Ciasto z rabarbarem

Jako że moja siostra od długiego czasu upomina się o coś z rabarbarem, dedykuję jej to ciasto. Z rabarbaru mama zawsze robiła nam kompot, jak jeszcze owa zielenina rosła w naszym ogrodzie. I chyba nie lubiłyśmy tego kompotu. Dziś w ogrodzie drzewka i krzewy wystawne, zieleniną mama sobie głowy nie zaprząta, bo w ogrodzie ma być po prostu ślicznie. 

                                             Składniki:                                           

250 g mąki

200 g cukru pudru

200 g masła

4 jajka

mielone migdały

5 łodyg rabarbara

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie: Rozgrzać piekarnik do 180 stopni. Masło miksować z cukrem pudrem do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodawać po kolei jajka i cały czas miksować. Ja w końcu dodałam 3 całe jajka i 1 żółtko. Po dokładnym zmiksowaniu z jajkami dosypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia. Wlałam również trochę zapachu migdałowego. Blachę na ciasto smarujemy masłem, zamiast obsypywania bułką tartą wykorzystałam zmielone migdały. Do tak przygotowanej blachy wlewamy ciasto, na którym układamy umyty u pocięty rabarbar, rowkiem do dołu. Pieczemy w 180 stopniach 60 minut.

Serwować z piosenką Los Trabantos:

Udostępnij

Ciasteczka z ananasem

Skład: 1 puszka ananasów, garść rodzynek, cukier cynamonowy, ciasto francuskie

Wykonanie: Ananasy koniecznie wysuszyć na papierowym ręczniku, tak by odcedzić sok. Z ciasta francuskiego wycinać kółka o centymetr większe niż plaster ananasa. Ja to robię kubkiem o szerszej średnicy niż klasyczna szklanka. Plastry nakładać na ciasto, rogi ciasta pozawijać otaczając ananasa. W środek można włożyć inny owoc. Posypać cukrem cynamonowym, który się nam ładnie skarmelizuje. Piec na papierze do pieczenia w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni około 25 minut.

Opcjonalnie dla nie-miłośników ananasa, wersja z kiwi.
Z pozostałości ciasta francuskiego przygotowałam jeszcze babeczki z truskawkami, migdałami i rodzynkami.


"Miskę pełną smakołyków" serwować z piosenką Wakacji:
Wakacje - Kokochać się!

Udostępnij

Placki ziemniaczano-kalafiorowe

Składniki:

1 kalafior

2 jajka

6 ziemniaków

sól, pieprz, 1 cebula

3-4 łyżki mąki

olej do smażenia

Kalafior lekko obgotować, zetrzeć na tarce. Surowe ziemniaki zetrzeć do masy, wszystko pomieszać, dodać 2 jajka i mąkę - 3-4 łyżki w zależności od konsystencji, by całość nie była za gęsta. Cebulę zetrzeć na tarce, dodać do masy. Masę posolić, popieprzyć. Smażyć na dużym ogniu. Jeść :)



I tylko ta piosenka mogła się tu znaleźć, kocham tą Panią bez opamiętania: 

Udostępnij